SZPARAGI Z BOCZKIEM I POMIDORAMI

Cześć kochani! Chwilowo nie udzielałam się na blogu i social mediach, ponieważ miałam trudną sytuację  w rodzinie, a po wszystkich przejściach trzeba dojść do siebie. Chętnie posiedziałabym jeszcze w spokoju, ale nie chcę też siedzieć i patrzeć w ścianę, więc wracam i przychodzę z nowym postem. :)

Szparagów nie jadłam całe wieki. Raz, że wcześniej rosły na działce, a dwa - w sklepach są dość drogie. Z tego wszystkiego niemal zapomniałam, jakie są pyszne! Szczęście chciało, że trafiłam na promocję. Bez zastanowienia chwyciłam po pęk i na drugi dzień przygotowałam sobie smakowitą kolację. Pomyślałam, że dobrze będzie się podzielić z Wami tym prostym i dobrym przepisem. Do dzieła!

Składniki:

szparagi

boczek

pomidor

czosnek

oliwa z oliwek

sól

pieprz

Przygotowanie:

Szparagi umyłam i odkroiłam najbardziej łykowate części (tj. 1/3 łodygi). Wrzuciłam je do wrzącej, osolonej wody na około 5 minut. Później odlałam wodę i zostawiłam je na chwilę. W tym czasie na oliwie podsmażyłam pokrojony boczek z czosnkiem. Szparagi przekroiłam na pół. Gdy boczek się zarumienił, dodałam same łodygi bez główek i smażyłam kilka minut. Potem dodałam resztę szparagów i smażyłam kolejne kilka minut, aż szparagi były miękkie i lekko przyrumienione. Wrzuciłam jeszcze pomidora pokrojonego w łódeczki i po trzech minutach wyłączyłam ogień. Pieprzu i soli dodałam do smaku. Gotowe. Smacznego! :)

Jak Wam podoba się przepis? Lubicie szparagi? Koniecznie dajcie znać w komentarzach! <3